六本木経済新聞

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落ち着いた雰囲気の店の入口。

　六本木けやき坂下に7月15日、レストラン・バー「&（あんど）」（港区六本木6、TEL 03-5413-6612）がオープンした。店舗運営コンサルティングなどを展開するシンクロニシティ（港区）が経営する。

　同店は、パンツェッタ・ジローラモさんがプロデュースしたイタリア風にアレンジしたギョーザをメーンとする各種料理とワインなどを提供するレストラン・バー。店舗面積は約49坪、席数は50席。客単価はランチ950円、ディナー5,000円を見込む。

　ジローラモさん考案の「GIRO餃子」は4種類を用意。ズッキーニ、パプリカ、タマネギなどの野菜とチーズを包み込んだ「イタリアン野菜ととろりチーズの焼餃子」のほか、「イタリアン・ソーセージの一口焼餃子」「3色水餃子 トマトソース」「博多ボッコンチーノ餃子」（各500円）。そのほかタパス（各500円）、ピザ（各950円）などのフード類、オリジナルカクテル（各600円）、グラスワイン（500円）、ボトルワイン（2,500円～）などのドリンク類を用意する。

　同社の関早保子さんは「店内にはDJブースもあり、週末には企業とのコラボレーションやさまざまなパーティー、イベントなども行う予定」と話す。

　営業時間は、日曜～木曜＝11時～23時、金曜・土曜＝11時～翌5時。

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