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東京タワーに牛乳食パン専門店 山梨県富士ヶ嶺産の牛乳使う

(左から)「牛乳屋さんのおいしい食パン」「東京みるく食パン」

(左から)「牛乳屋さんのおいしい食パン」「東京みるく食パン」

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 東京タワーに「牛乳食パン専門店 みるく 東京タワー店」(港区芝公園4、TEL 03-6427-5939)が6月4日、オープンした。

店頭の様子

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 「日本の朝食を豊かに」をコンセプトに掲げる同店。山梨県の富士ヶ嶺産の牛乳を使った食パンやプリンなどのスイーツを提供する。一般的に食パンは作る過程で水を使うのに対し、同店は水の代わりに牛乳のみを使う。マーガリン、ショートニング、保存料、香料などを使わずに、毎朝都内の工房で手作りした食パンを販売する。

 メニューは、国産のバター、生クリーム、練乳、蜂蜜を使った「東京みるく食パン」(900円)や「牛乳屋さんのおいしい食パン」(700円)を提供する。国産のバターと練乳を使った「みるく生ラスク」や「シュガーラスク」(以上250円)、黄身も白い全卵を使った「牛乳屋さんのみるくプリン」、卵の黄身とバニラビーンズを使った「牛乳屋さんのなめらかプリン」(以上380円)なども用意する。

 店長の赤嶋雅宏さんは「ジャムなどをつけずにそのまま食べると牛乳の風味が際立つ。一度味わっていただきたい」と話す。「近隣に住んでいる人はもちろん、東京タワーに遊びに来た人も朝食用にお土産として購入いただければ」とも。

 営業時間は10時~20時。

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