市ケ谷経済新聞

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市ケ谷のオフィス街にオープンした「Cafe & Dining LAVI（ラビ）」。カフェ巡りが趣味という根津拓郎さんが独立開業した。

　市ケ谷駅近くの靖国通りから1本入ったオフィス街に9月15日、「Cafe & Dining LAVI（ラビ）」（千代田区九段北4、TEL 03-6268-9295）がオープンした。

　店舗面積は約20坪。スイスの小民家をイメージしたという店内は、木のぬくもりを感じられるようにとウッド調のインテリアで統一。「LAVI」はサンスクリット語で「太陽」を意味し、太陽のような暖かい雰囲気、ホッと一息つける場所をコンセプトにカフェメニューを提供する。席数は26席。

　高校生のころからカフェ巡りが趣味で、日本各地、数百店ものカフェを訪れているというオーナーの根津拓郎さん（22）。「飲食店で独立したいと思っていたが、カフェで独立しようとは全く考えていなかった。実際、独立に向けて動き始め業態を考え始めた時に、これまで巡ってきたカフェでやろうと決めた」と笑顔を見せ、銀行からの融資と自己資金で開業にこぎ着けた。「世の中で最もカフェ、癒やしを求めている人が多い場所はどこだろうと考え、オフィスの多い市ケ谷に出店を決めた」（同）。

　メニューは、ベーグルサンドを中心に、「カレーパン（インド風・欧風）」（各250円）や数量限定の「カレーライス」（850円）、「珈琲シフォン」（350円）、「紅茶シフォン」（470円）、「ティラミス」（400円）など。ベーグルサンドは「バジルチキン」（350円）、「ツナカレー」（380円）、「B.L.T」（410円）、「照り焼きチキン」（490円）、「サーモンサラダ」（520円）、海老アボカド」（520円）の6種類を用意する。

　ドリンクメニューは、「ティー」（250円）、「プレミアムコーヒー」（250円）、「カフェラッテ」（300円）、「アイス抹茶ラテ」（380円）、「オレンジジュース」（300円）など。18時以降には、生ビール（590円）やワイン（グラス＝400円～）、カクテル（700円）などのアルコールメニューと「オリーブ」（300円）や「ミックスナッツ」（300円）、「スモークサーモン」（800円）などのフードメニューも提供する。客単価は500円～1,000円を見込む。

　学生からビジネスマン、年配客まで幅広い層をターゲットにとらえ、「お客さまが持ってきたイメージをキャッチし、そのイメージにそぐう店づくりをしていきたい。仕事の打ち合わせでも、コーヒー1杯でも利用してもらえれば」と根津さん。「独立店なので貸し切りやワインの品ぞろえなど、お客さまの要望にできる限り対応していきたい」とも。

　営業時間は10時～20時（ランチタイムは11時～14時）。日曜・祝日定休。

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