ディーンアンドデルーカジャパン（渋谷区）は3月30日、同日開業予定の「東京ミッドタウン」（港区赤坂9）内「ガレリア」にマーケットストア「ディーン＆デルーカ 六本木」(TEL 03-5413-3580）、「プラザ」内にカフェ「ディーン＆デルーカ カフェ 六本木」（TEL 03-5413-3585）をオープンする。

　「ディーン＆デルーカ」は「LIVING WITH FOOD ---“食べること”とは人生を味わうこと」をテーマに、世界中から集めた食のセレクトショップ。ニューヨーク・SOHOの本店をはじめ、全米で15店舗、国内に9店舗（六本木の2店舗を含む）を展開する。

　「ディーン＆デルーカ 六本木」は国内旗艦店となり、食へのこだわりをもつ30歳以上の男女やビジネスシーン、ホームパーティーを中心としたケータリング需要に対応。商品のフルラインを揃え、生ハムやスモークフィッシュなどの加工肉・魚・野菜（約100種）、チーズ（約50種）、ワイン（約500種）といった商品群を多く揃える。客単価は約2,000円。

　インテリアや什器には、食の色合いが引き立つように白、黒、グレー、シルバー、クリアなどのモノトーン色を使用。2店舗ともにインテリア・デザイナーの片山正通さんがデザインを手がける。店舗面積はショップ＝109坪、カフェ＝14.9坪。座席数はショップ、カフェ共に12席。営業時間はショップ＝11時～21時、カフェ＝7時～23時。

　ミッドタウン出店について同社広報担当者は「旗艦店として、今後日本（東京）の中心となりうる場所に魅力を感じた。旗艦店・ケータリング事業の拠点としても今後、日本国内でのディーン＆デルーカの発展をリードして行く店に成長させていきたい」としており、年間で約9億円の売り上げを見込む。

ディーン＆デルーカ