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24時間デリバリーの本格電子レンジ料理、複合業態ビルで提供
(2007年05月29日)
ニューズシェフ(港区虎ノ門1)は5月22日、西麻布交差点近くのビルに「THE ROOM SERVICE(ザ ルーム サービス)」(西麻布4、TEL 03-5778-4501)を開店した。
同店は、電子レンジ用調理容器「ニューズシェフ」を使った料理の24時間ホームデリバリーサービス「ザ ルーム サービス」の旗艦店で、総床面積100坪以上の8階建ビル一棟に、デリバリー、テークアウト、カフェ、サロンなど複数の業態を展開する。
ニューズシェフは、どんぶり型の容器とドーム型のフタで構成された圧力鍋のような容器で、食材を容器に入れ電子レンジで温めるだけで調理ができる。世界で38の国や地域で特許を取得しているという。
提供メニューは、「魚介のガーリック香草バター焼き」(1,500円)、「トマトとチキンのリゾット」(1,250円)、「サーモンのディルアンチョビソース」(1,400円)、「甘鯛の酒蒸し」(1,400円)など和・洋・中・仏・伊・エスニックの幅広いジャンルから60種類。
「ザ ルーム サービス」では、「ホテルのようなサービスを提供する」(同社担当者)ことをコンセプトに、2階にお茶を飲みながらテークアウト商品を注文することができるスペース(写真)を設けるほか、3・4階にカフェ、7・8階にサロンなど、ソフトドリンク、アルコール等を飲みながら、実際に商品を味わうことができる飲食スペースを設ける。テークアウトの単価は3,000〜4,000円。デリバリーは電話注文で対応する。
ターゲットは、近隣生活者を中心に富裕層を見込んでおり、同事業で年間2億5,000万円の売り上げを目標とする。同社ではこれまでに、テークアウト専門の直営店「NEWS CHEF 銀座」(中央区)や「明治屋 六本木ストアー」(六本木7)などの一部のスーパーマーケットでニューズシェフを販売しており、今後の出展計画にあたり、同ビルを実験店として位置づける。
関連写真(六本木経済新聞)ニューズシェフ
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