六本木経済新聞

「御曹司」をコンセプトにした炉懐石料理店がオープン。業態開発にあたり、「ニューリッチ層」の意見を取り入れた。写真は店舗内観。

「御曹司」コンセプトの炉懐石料理−ニューリッチ層の意見反映

　飲食店の経営・コンサルティングを手掛ける東京レストランツファクトリー（港区六本木5）は1月22日、懐石料理店「御曹司勘助邸（おんぞうしかんすけてい）」（六本木7、TEL 03-3405-4050）をオープンした。（2007-01-29）

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