麻布十番に2月8日、自然の素材にこだわったドーナツ店「フロレスタ」（港区元麻布3、TEL 03-6804-2833）が三宿から移転オープンした。経営はフロレスタ（大阪市堺市）。

5月にはカフェも併設する「フロレスタ」

　店舗面積は厨房を含め11坪、カウンターのみのテークアウト店としてオープンした同店。2002年に創業者の前田さん夫妻が授かった子どもの体が弱く、体にやさしいドーナツを夫婦で開発したことがきっかけで出店。現在は全国に直営店4店、フランチャイズ店26店を展開し、同店は東京で唯一の直営店となる。

　「子どもが食べても安全な素材にこだわっているので、特に子連れのママにたくさん来てほしい」と話す店長の南あゆみさん。北海道産の全粒粉、有機無調整豆乳、アルミニウム無添加ベーキングパウダーを使うなど、素材は全て国産を使用。できる限り有機農法にこだわり、店内に設けられた厨房で作る。

　「ネイチャードーナツ」（120円）はフロレスタの原点ともいえるプレーンタイプのドーナツで創業以来「一番の人気商品」だという。商品は全部で60～70種類（120～170円）をそろえるが、日替わりや季節の商品などを含め常時10～12種類を用意する。現在季節の商品としてイチゴを展開。

　5月には店内に10～12席のカフェスペースも設け、ドーナツから発展させたスイーツや、京都・小川珈琲がドーナツに合わせて特別にブレンドしたコーヒーなどを展開する予定。東京ミッドタウン（港区赤坂）にも5月7日までの期間限定で出店中。

　営業時間は11時～21時。