麻布十番に3月3日、魚沼産の商品をそろえたアンテナショップ「千年こうじや」（港区麻布十番1、TEL 03-5772-3930）がオープンした。経営は八海醸造（新潟県南魚沼市）。

約280品目をそろえる店内（関連画像）

　店舗面積は約20坪。新潟を代表する地酒「八海山」で知られる同社は、1922（大正11）年創業の老舗酒蔵で、清酒のほか焼酎やビールなども製造している。
　近年では、喫茶店やそば店なども展開しているが、アンテナショップは同店が初めて。「幅広い世代に魚沼の伝統食文化を紹介できる」（同社商品開発室室長の中俣善也さん）と麻布十番への出店を決めたという。

　商品は「米・麹（こうじ）・発酵」をテーマに、「塩こうじ」（630円）、「八海山の米麹」（700円）、「大豆塩こうじ」（525円）、魚沼の伝統野菜で唐辛子の一種「神楽南蛮」と麹などを熟成させた調味料「かぐら辛っ子」（735円）などをそろえる。調理法が分からない人のために、塩麹を使ったジェノベーゼ、米麹を使ったパン、かぐら辛っ子を使った春巻きなど、それぞれの商品を使ったオリジナルレシピカードも用意する。
　店長の谷川太郎さんは「麹をよく知らない若者にも、この味を知ってほしい」と店長の谷川太郎さん。

　そのほか、八海山の酒かすみそや塩麹に漬けたサケ・銀ダラ・もち豚など、同社オリジナルの商品から魚沼産の伝統食、純米酒を使ったスキンケア商品まで約280品目をそろえ、数は少ないが清酒なども用意する。

　店内では、かす汁や酒かす、塩麹などが試食できるほか（試食品は変更あり）、希少品種「ガンジー牛」の牛乳を使ったソフトクリーム（100円）なども販売する。

　中俣さんは「長年の酒造りで得た技術を生かした商品を提供していきたい」と意気込む。

　営業時間は10時～20時。