六本木のステーキレストラン「Jindari 肉とスパイス」（港区六本木5、TEL 03-5413-4018）が11月15日、オープンした。

「厳選した肉を、ステーキや炙り、タルタルなどその肉に最適な食し方で提案する」と重光店長

　「お肉とスパイス」をテーマにした同店。北海道産の「えりも短角牛」や和歌山県産の「熊野牛」などの肉を使い、ステーキや炙（あぶ）りなど、それぞれの素材を生かした調理方法で料理を提供する。オリジナルのスパイスを使った一品メニューも用意する。

　メニューのラインアップは「熟成牛 肩三角 シャンツァイとナッツの炙りタルタル」（1,500円）や、オリジナルのスパイスを使った「ラムスパイシースペアリブ」（480円）、牛のセンマイを使った「白センマイパクチー」（880円）など。ドリンクは、6種類のスパイスとパクチーの根を入れた「パク根サワー」（580円）のほか、フルーツとスパイスを掛け合わせたドリンクやハイボールなどを用意する。

　店長の重光栄吏さんは「元気に、楽しく、健康になりたいという人はぜひ足を運んでほしい」と呼び掛ける。

　営業時間は18時～翌1時。日曜定休。