ご注文端末上では（モバイルオーダー・券売機）背脂醤油ラーメン「白」と表記しております。

三田製麺所を運営する株式会社エムピーキッチンホールディングス（本社：東京都渋谷区、代表取締役：村上竹彦）の傘下である、株式会社エムピーキッチンが展開する新ブランド「東京背脂黒醤油ラーメン伍福軒」では、2025年10月15日（水）より、新商品『背脂白醤油ラーメン』の販売を目黒店を除く9店舗で開始いたします。
本商品は、愛知県産の“白醤油”を使用し、豚・鶏・昆布の旨味をじっくりと引き出したスープに背脂を加えることで、まろやかで奥深い味わいに仕上げました。
白醤油は主に小麦を原料として仕込まれるため、淡い色合いとほのかな甘み、上品な香りが特長です。白醤油ならではの澄んだスープは、クリアで美しい見た目とともに、やさしい口当たりとしっかりとしたコクを兼ね備えています。
スープとの相性を考えて選んだ中細ストレート麺が味わいを引き立て、最後の一口まで飲み干したくなる、やさしくも満足感のある一杯です。

商品概要

伍福軒から、新たな主役の登場商品名：背脂白醤油ラーメン
並790円（税込）、大940円（税込）

販売店舗：目黒店を除く9店舗

特長：黒醤油のキレとは一線を画す、白醤油の深いコクとやさしい旨みがしみわたるように広がる一杯。
豚・鶏・昆布の旨味をじっくり引き出し、丁寧に仕込んだ白醤油ベースの「かえし」が、背脂のコクと絶妙にマッチ。
クリアで淡いスープながら、最後の一滴まで飲み干したくなるまろやかで奥深い味わいです。



肉ワンタンも同時販売開始商品名：肉ワンタンメン
並1,090円（税込）、（大）1,140円（税込）

販売店舗：目黒店を除く9店舗

特長：スープにたっぷりと広がる肉ワンタンは7個入りのボリューム満点。黒醤油にも白醤油にもよく合う肉の旨味が口いっぱいに広がり、一口ごとにジューシーな幸せを感じられます。
ぷるぷるの皮と肉の旨味が絶妙に絡み合い、食べ応えも抜群。満足感のある一杯で、伍福軒の新たな魅力を存分にお楽しみください。

お知らせ

2025年10月15日（水）より、新商品「背脂白醤油ラーメン」の販売開始に伴い、伍福軒ではこれまでの「黒醤油」に加え、すべてのラーメンで「黒醤油」または「白醤油」のどちらかをお選びいただけるようになりました。
力強い旨みの黒醤油、またはまろやかでやさしい味わいの白醤油。お客様のその日の気分やお好みに合わせて、より自由に伍福軒の味をお楽しみいただけます。
これからも伍福軒は、お客様に満足いただける多彩な味わいをご提供できるよう努めてまいります。どうぞご期待ください。



■東京背脂黒醤油ラーメン 伍福軒について東京背脂黒醤油ラーメン 伍福軒は“ラーメンとヤキメシの店”です。
『毎日食べたくなる、至福の一杯。』をコンセプトに、日常の一杯を“ご馳走”へと昇華させる味わいを追求しています。
湯気立ちのぼる麺釜の熱気、鍋がリズムよく振られる音、立ちのぼる黒醤油の香ばしさ──
店内に一歩足を踏み入れると、音・香り・温もりが一体となって、五感にじんわりと響きわたります。
熱々の器に触れた瞬間の期待感と、ひと口すするたびに広がる醤油の深み。
そのすべてが、記憶に残る「一杯」として皆様へお届けいたします。






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■株式会社エムピーキッチンホールディングス
■会社概要

設立　　　 ： 1994年7月
本社所在地 ： 150-0021東京都渋谷区恵比寿西2-6-11 川上ビル2Ｆ
従業員数　 ： 1,500名(正社員200名、パートナー1,300名)　※2025年10月時点
代表 　　　： 代表取締役　村上　竹彦
事業内容 　： 飲食店の総合開発及び運営
URL　　　 ： http://www.mpkitchen.co.jp/
Tel　　　　： 03‐3770-0077

【公式サイト・SNS】
伍福軒公式サイト： https://gofukuken.com
X（旧Twitter）　： https://x.com/gofukuken?s=21&t=fHbyb6JwSWE5IcVWP2IQcg
Instagram：https://www.instagram.com/gofukuken_official?igsh=MWlsbTA4NjN1bHRwZg%3D%3D&utm_source=qr