六本木ヒルズ（港区六本木6）アリーナで6月7日、「アペリティフの日」を記念したフレンチ最大規模の食の祭典が開催される。主催はフランス農水省とフランス食品振興会。

六本木ヒルズアリーナがフレンチグルメで埋め尽くされる

　食事の前に、ワインをはじめとするアルコール飲料やソフトドリンクなどと、アミューズブーシュ（一口ディッシュ）でゆったり過ごす「豊かなライフスタイル」を楽しむひとときのことを指す「アペリティフ」。世界中の人々に楽しんでもらうことを目的にフランスで2004年から提唱され、2005年には記念日として登録された。

　6月第1木曜日「アペリティフの日」にちなんで世界10カ国21都市で開催され、日本では東京（六本木）のほか、京都、大阪、横浜、埼玉、千葉、岡山、土佐、宮崎、仙台の11都市で開催。「フランスの食文化とフランス流ライフスタイル『Art de Vivre』を体験するものとして定着し始め、開催都市も増えている。今年は夜の部を2回設定し仕事帰りでも参加しやすくした」と広報担当者。

　当日は、今年のテーマ食材「フォアグラ」「フランス産コクレ（雄ひな鳥）」「和牛（福島県産全頭検査済み）」の3種を使い、フレンチのトップシェフらがオリジナルアミューズ計85種を提供するほか、ソムリエ・バーテンダーによる約200種類以上のフランス各地のワイン、カクテルなどのサービスを予定する。今年の「アペリティフの日」親善大使として、スポーツキャスターの高橋尚子さんと、歌舞伎俳優の中村扇雀さんの任命式（2部）も予定。

　主な参加シェフは、「青柳」の小山裕久さん、「エスプリ・ド・ビゴ」の藤森二郎さん、「オテル・ドゥ・ミクニ」の三國清三さん、「キュイジーヌSミシェル・トロワグロ」「カフェ・トロワグロ」のミシェル・トロワグロさん、「タテルヨシノ」の吉野健さん、「帝国ホテル」の田中健一郎さん、「ホテルオークラ」の根岸規雄さん、「ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン」のドミニク・コルビさんなど17人。

　開催時間は、1部＝11時30分～13時、2部＝13時15分～14時45分、3部＝18時～19時35分、4部＝19時45分～21時20分。料金は、1・2部＝4,000円、3・4部＝5,000円。インターネットで販売中。