麻布十番に12月7日、「和食バル 日本酒原価酒蔵 麻布十番店」（港区麻布十番1、TEL 03-5413-7694）がオープンした。席数は40席。

バル風の作りにしたという店内

　「原価で日本酒を提供する専門店」として、都内にチェーン展開する同店。50種類以上の日本酒を用意し、一般的な居酒屋の相場に比べ3分の1程度の価格で提供するという。

　麻布十番店は都内8店舗目。入館料として、入店時に529円（クレジットカードの場合853円）を支払うシステムとなっている。店長の日高裕基さんは「バル風の作りにし、気軽に入れるようにした」と説明する。

　日本酒は全てオリジナルの一合瓶で提供する。山口県産の「獺祭（だっさい）」（1合＝586円）や、1日10本限定という奈良県産の「梅乃宿」（同662円）、新潟県産の「久保田」（同643円）などをそろえる。

　フードは「日本酒に合う」をテーマに用意。「特選！ 国産牛の塩もつ鍋」（1人前1,190円）や「鶏もも肉の山椒（さんしょう）焼き」（790円）、「特上ウニギリ」（1貫390円）、などを提供する。

　「一般的な居酒屋で9,000円かかるところを3,000円の価格設定にした。より多くの人に日本酒を楽しんでもらいたい。日本酒を知る『入り口』として当店を利用していただきたい」と日高店長。「日本酒について知りたいことあれば、スタッフが快くお答えする。日本酒について詳しくなりたいという方にも気軽に来てほしい」とも。

　営業時間は16時～24時。