東京トレーディング（渋谷区）は9月13日、西麻布の交差点付近に韓国料理と鉄板焼をベースにしたスタンディングバー「KOTETSU 西麻布」（西麻布1、TEL 03-3746-2777）をオープンする。同店は、オープンキッチンの形式をとっており、メニューは固定ではなく、その日の食材によって決定し、毎日ボードに書き込むスタイルをとるもので、価格帯を500円程度に設定する。客単価は2,000円～3,000円を見込む。店舗面積は約12坪で、収容人数は50人程度、オープンテラスもある。営業時間は17時から翌5時まで。日曜定休。同社は、ジュエリーブランドの企画・販売を行なう事業を中心に展開しており、創業10周年となる今年にフードサービス業に参入。同店舗は「SAYANG」（恵比寿西1）に続いて2店舗目となる。
東京トレーディング