飲食店を展開するグラダナ（港区）は9月3日、麻布十番にスペインバル「PACO DIEZ（パコ ディエス）」（港区麻布十番1、TEL 03-3560-6797）をオープンした。

　同店は、2005年の銀座「Pero（ペロ）」に始まり、丸の内「Muy（ムイ）」、恵比寿「Ocho（オチョ）」など5店舗を展開してきたスペインバルの新業態。「四季折々の日本ならではの季節感や繊細な味にこだわり、本格スペインバル料理の枠にとらわれないメニュー」を提供する。

　店舗面積は約26坪。席数52席の店内は開放的なオープンキッチンのカウンター席、赤い壁にはスペインを連想させる絵画や文字をディスプレーし、木製のいすとテーブル席をゆったりと配した。

　メニューは、旬の食材を使った「タパス」（450円～）、「ヒシコイワシの酢漬け」（450円）、「ブニュエロ（白身魚とじゃがいものコロッケ）」（630円）、「海老のアヒージョ（にんにくオイル煮）」（850円）、オジャという蓋つきの土鍋で炊くスペイン版の雑炊「豚肉と野菜のオジャ」（1,800円）のほか、3,500円～5,500円のコース料理を用意。

　ドリンクは、「自家製サングリア」（600円）、スペインのスパークリングワイン「カヴァ」（750円）、「グラスワイン」（650円）、「ボトルワイン」（3,500円）などを用意。客単価は5,000円を見込む。

　営業時間は17時30分～翌2時（土曜・日曜・祝日は14時～）。