六本木ヒルズ（港区六本木6）ヒルサイド地下1階に9月17日、アパレルショップ「MOROKO BAR（モロコバー）」（TEL 03-3470-1065）がカフェ＆バー併設店としてオープンした。

　同店は今年2月よりカフェ併設の期間限定ショップとして営業していたが、移設リニューアルという形で再スタート。店舗面積は33坪。カフェ＆バー・スペースの席数は26席（うちカウンター4席）で、以前の約2倍に拡大した。

　MOROKOは「ミルク」を意味するロシア語。内装は、社長兼デザイナーの今村るみ子さんが、スタンリー・キューブリック監督の映画「時計じかけのオレンジ」からインスピレーションを得て、白と黒と赤を基調にまとめた。

　商品は、「MOROKO BAR」「Lingua Franca（リンガフランカ）」「disco valley（ディスコバレー）」「DENIM BAR（デニムバー）」の4ブランドで構成するが、六本木ヒルズ店は年齢層が高めなこともあり、3～40代をターゲットにする。

　カフェ＆バー・スペースでは、見た目のインパクトを重視した、サーモンやサラダを挟んだパンケーキメニューが主力。「バナナとアーモンドのパンケーキ」（840円）の生地にはココアパウダーを、「MOROKO BARパンケーキ」（945円）の生地には竹炭を練り込み、意外性を演出した。「エビとアボカドのパンケーキ」（1,260円）、「サーモンと青パパイヤのパンケーキ」（1,365円）など4種は、パンケーキ2枚で挟んだハンバーガースタイル（500円）でテークアウトもできる。

　バータイムでは、竹炭パウダーを配合した黒いにごり酒「ど・くろ」（945円）や、アロマホップを通常の3倍入れたスーパープレミアムビール「エーデルピルス」（735円）、ハバナクラブとキューバの有機砂糖を使った「キューバ・モヒート」（1,260円）などを用意。ワイン、ウイスキー、ウオツカなども豊富にそろえる。

　「10月からは小皿料理を充実させ、1人客や待ち合わせ客への対応も強化するので、気軽に立寄っていただければ」と店長の長沼さん。店内で使われている備品の多くは販売も行う。女性スタッフが身に着けているエプロン（6,900円）、オールインワン（2万2,000円）など。オリジナルデザインのコーヒーカップやソーサーも近く登場予定。「将来的には衣食住を取りまとめた店を作るのが目標」とも。

　営業時間は、ランチタイム＝11時～15時、ティータイム＝15時～17時、バータイム＝17時～23時。