チーズケーキファクトリー（渋谷区）は9月30日、六本木ヒルズ・ノースタワーB1Fに新業態「89 eighty-nine」（エイティナイン）（六本木6、TEL 03-3470-2789）をオープンする。同店は「焼きたて」をテーマに、従来の作りおきの商品をショーケースに陳列して販売するスタイルではなく、店内で焼きあげた商品を提供するカフェとテイクアウトの複合ショップ。第一弾商品となる「焼きたてチーズスフレ」（9cm、368円）や「焼きたてカスタードアップルパイ（ハーフサイズ）」（263円）のほか、各種ソフトドリンク（ミディアム＝242円・ラージ＝284円）やケーキと組み合わせるドリンクセットも販売する。また、好みにあわせてハチミツやシナモンなどのトッピング（無料）が可能で、「カスタマイズ・スイーツ」としても楽しむことが出来る。店舗や商品パッケージは黒を基調としたデザインでスタイリッシュな印象を演出する。店舗面積は20坪で、カフェスペースの席数は12席。営業時間は11時～21時。同社は関東を中心に大阪や愛知にも直営店を展開し、今回の出店を含め33店目となる。
チーズケーキファクトリー