会員制ラウンジを擁する「Birth 西麻布」（西麻布2、TEL 03-3486-0330）では3月1日より、MOF（フランス国家最優秀職人）を史上最年少で受賞したショコラティエ・パスカル・カフェ氏による特別メニューの提供を始める。同氏は2004年10月に日本橋高島屋で日本初出店を果たし、2005年にはフランス国家功労勲章を授与されるなど注目されるショコラティエで、同店でのメニュー提供は顧客による「本格的なショコラの提供」の要望に応えたもの。メニューは、ガナッシュやトリュフなどのショコラから、人気のあるものを中心に12種類からスタートし、リクエストに応じて種類を増やしていく予定。ショコラは全て300円。ソムリエが選んだショコラと最も相性の良いワインなどを紹介するほか、ショコラのテイクアウトサービスも受付ける。また、仏・ワイン専門誌「クラスマン」2006年版で最高の三ツ星評価された高級シャンパン「ボランジェ」の提供（グラス2,200円）も開始する。営業時間は19時～翌4時。同店は、若手IT起業家によるビジネスサロンとしての利用や、指紋認証が必要な会員制の個室を設けるなど、著名人の利用も多いラウンジで、2005年11月にタレントの山口もえさんと入籍した尾関茂雄氏がオーナーを務める。
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