六本木の「金蔦（きんつた）」（港区六本木7、TEL 03-6455-5580）が4月15日、移転オープンした。

マネジャーの小林儀之さん

　店舗面積は約84平方メートル。席数は24席。「博多炊き肉鍋」をメインにする。福岡市内に本店を構え、2015（平成27）年4月に都内1号店として、六本木4丁目、「東京ミッドタウン」近くにオープンした。今回は10周年を機に、約200メートル南西に移転した。

　博多炊き肉鍋は、2日間かけて煮込んだ牛テールスープを中央に据えた特製鍋に、肉や野菜を彩りよく盛り付けたもの。食べる際に具材をスープに落とし、煮込んでから味わうスタイル。肉は鹿児島県産のブランド黒豚「黒宝豚」や九州産黒毛和牛を使い、野菜は東京産の「江戸野菜」などを取り入れる。

　メニューは、「九州産黒毛和牛三角×鹿児島黒豚『黒宝豚』コース」（8,500円）や「九州産黒毛和牛リブロース×鹿児島黒豚『黒宝豚』コース」（7,500円）、「九州産黒毛和牛サーロイン」（1万1,000円）など7種類のコースを用意する。アルコールは、鹿児島県の「西酒造」が造る「天賦 純米吟醸 山田錦」（1,200円）などの日本酒をはじめ、ビール、焼酎、サワー、ワインなど（600円～）をそろえる。

　マネジャーの小林儀之さんは「この10年は常連のお客さまに支えられて感謝しているが、もっと多くの人に季節の食材を使った博多名物の『博多炊き肉鍋』の魅力を知ってほしい」と話す。「4人用・2人用の個室も用意している。気軽に利用していただければ」とも。

　営業時間は17時～23時（日曜・祝日は22時まで）。