「焼肉・ホルモンCHINTAN（チンタン） 麻布十番店」（港区元麻布3、TEL 03-6447-5589）が麻布十番にオープンして、12月24日で1カ月がたつ。

「特厚上レバー」

　店舗面積は約50平方メートル。席数は、カウンター＝4席、テーブル＝14席、個室＝10席。2019年9月に1号店を赤坂に出店した。赤身は和牛を基本的に使い、ホルモンは産地をあえて統一せず、食感の違いを見極めながら仕入れる。スタッフはスポーツ経験者などが多く在籍するという。

　メニューは、カルビでネギを包み蒸し焼きにする「雪溶けカルビ」（3,938円）や、厚切りで提供する「特厚上レバー」（2,178円）、「タンシタチャーシュー」（748円）、「炙（あぶ）りユッケ」（1,628円）など。14品から成る「麻布十番コース」（6,600円）などコース料理も用意する。

　平日限定でランチも提供する。肉3種とサイド1種を選べる「カスタムランチ」（1,250円）や「CHINTANセット」（1,850円）、「ボリュームランチ」（2,480円）のほか、「和牛上赤身三種御膳」（4,000円）、「厳選部位五種の麻布御膳」（5,000円）、「和牛ヒレステーキ御膳」（7,000円）などもそろえる。

　武田晋店長は「焼き肉激戦区で勝負したいという方針から、赤坂に続き麻布十番を選んだ」と話す。「体育会系がこだわる『唯一無二の焼き肉』がコンセプト。スポーツに注いだ情熱を焼き肉に転化し、お客さまに喜んでもらえたら。誠実さや礼儀正しさ、細かな気配りを大切にしたい。接待でもデートでも、にぎやかな会でも使える店を目指している」とも。

　営業時間は、11時30分～14時30分、17時～24時（土曜はディナーのみ、日曜・祝日は13時～24時）。