WDI（六本木5）が手がけるカジュアル・スシ・ダイニング「rainbow roll sushi（レインボー・ロール・スシ）」（麻布十番1、TEL 03-5572-7688）が6月21日、リニューアルオープンした。

　同社では、「オープンから4年を経て、近頃ますます増えてきた外国人ゲストのニーズに応えたい」として、同店の寿司カウンター全面に檜板を貼り込んで改装を行い、カウンター越しでの板前へのオーダーが可能になった。

　また、リニューアルに合わせグランドメニューも刷新。「握り寿司」や「刺身」のアイテム数を追加して、これまでの69品から79品へ増やしたほか、新しいカテゴリー「Rainbow Style Sashimi」を導入するなどラインナップを充実させている。新スタイルの提供メニューは、「カンパチのあられ、シェリーとブラッドオレンジのヴィネグレット」（1,400円）、「牡丹海老とウニのテリーヌ、シェリーヴィネグレット」（1,850円）、「本日入荷の生牡蠣のカクテル　米酢と生姜のヴィネグレット」（600円）など冷製前菜、温製前菜を用意している。

　ランチは月～金11時30分～14時、土日祝11時30分～15時。ディナーは月～土18時～24時、日祝18時～23時。年中無休。店舗面積は約59坪で、席数は79席（中央カウンター25席・ブース席35席・ロフト12席・寿司カウンター7席）。客単価はランチ1,000円～/ディナー5,000円～。2001年9月開業。

WDI