レジャー産業を手掛けるパラダイスグループの日本法人・パラダイスインターナショナル（港区）は11月20日、韓式レストラン「五味（オミ）」（六本木4、TEL 03-3479-8833）をオープンした。

　同グループは韓国を中心にホテルやカジノなどレジャー観光産業を手掛けており、同店は日本国内で初の飲食事業展開となる。飲食事業への進出について同社広報担当者は「韓国で展開するホテルやカジノのメーン顧客が日本人であることと、日本での韓国料理の人気が安定していると判断したため」 と話している。

　店名の「五味（オミ）」は、「青・赤・黄・白・黒」の5色の食材を「辛・甘・酸・鹹（塩辛い）・苦」に味付けた食事を日常的に取ることで健康を保つという、「薬食同源」の考え方に由来。同店では30～40代のOLやビジネスマンをターゲットに、石鍋料理や炭火焼料理を提供する。料理長は「パラダイスホテル釜山」のシェフが務める。

　メニューは「海鮮チョンゴル」（1,500円、2人前から）やカルビ炭火焼き（2,000円）、プルコギの原型とされる宮廷料理「ノビアニ」（1,900円）など。ランチタイムは、キムチチゲやテンジャン（味噌チゲ）などを提供する。平均客単価はランチ＝1,000円、ディナー＝6,000円。店舗面積約54坪、客席数73席。営業時間は日曜～木曜＝11時30分～14時と17時30分～23時30分、金曜・土曜＝11時30分～14時と17時30分～翌2時。

　同社は飲食事業の展開を「日韓文化交流の一環」と位置づけており、2007年内に多店舗展開を目指している。六本木に第1号店を出店した理由について同担当者は「東京で飲食店の発信地は六本木や麻布、恵比寿界隈であり、2007年春に東京ミッドタウンが開業することで、ますます注目される将来性を見込んだ」と話している。（写真＝店舗内観）

五味（オミ）