東麻布に4月5日、ニュージーランドのビーフとラムがメーンのグリルダイニング「WAKANUI（ワカヌイ）」（港区東麻布2、TEL 03-3568-3466）がオープンした。経営はアンズコフーズ（港区）。

1キロというボリュームの「骨付きリブアイ」

　店舗面積はテラスを含め62坪。席数は48席。熟成中の肉がズラリと並ぶガラス張りの部屋の奥にダークな色調でまとめた空間が広がる。座席はゆったりと配置し、地下ながらテラスには自然光を取り入れた。

　1984（昭和59）年からニュージーランド産食肉の輸入販売を手掛ける同社。店名の「ワカヌイ」は肥育場のある街の名前であると同時に、「ワカ」はマオリ語でカヌー、「ヌイ」は肥沃（ひよく）な土地を意味するという。ニュージーランド産の肉をホテルやレストランの関係者などにPRするアンテナショップの機能も果たす。

　主な肉の種類は、牧草で18カ月間育てた後、大麦と小麦を主体とした穀物飼料で育てる「ワカヌイビーフ」と、牧草だけで育てた柔らかくジューシーな「牧草牛」、生後約6カ月の「仔羊（こひつじ）」の3種。紀州備長炭のグリルで料理する。

　アミューズとしてサーブするラムチョップは、「当店だからできるサービス」と自信を見せる広報担当の高橋幹子さん。「ニュージーランドのラムチョップは仔羊なので小さく、口当たりが軽いのが特徴」だという。「骨付きリブアイ」（7,800円）も、「1キロというボリュームながらサッパリしているため、1人で食べきってしまう方もいらっしゃる」という。

　ランチは、ディナーで使った肉の切れ端を使用したハンバーガー（スープ・ローストポテト付き、1,280円）や、ステーキサンドイッチ（同、1,480円）、仔牛料理（スープ・パン付き、1,280円）、ランチプレート（スープ付き、1,280円）など。

　ディナーはアラカルトメニューで、肉以外のニュージーランド食材を使ったものも多い。「マグロのホホ肉ニソワーズサラダ」（1,200円）や「ニュージーランド産キングサーモンと本日の鮮魚」（1,400円）など。

　ドリンクは、ニュージーランド産ワイン（グラス＝800円～、ボトル＝3,800円～）や、カクテル（以上800円～）、ビール（800円）など。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝18時～23時。月曜定休。