麻布十番に沖縄料理店「ta＝chica（ターチカ）」（港区麻布十番1、TEL 03-6434-9078）がオープンして3カ月がたち、深夜の女性一人客などに評判を集めている。経営はターチ（同）。

ランチは「チャンプルー定食」（写真）をはじめ、「薬膳」「丼」「焼き魚」（以上1,000円）など

　店舗面積は17坪、席通は24席（個室6～8人）。「（沖縄を）丸のまま見てもらいたい」という気持ちを込め、沖縄に多いスラブ家（コンクリート作りの家）をほうふつとさせる壁面をはじめ、無駄を省いたシンプルで落ち着く内装に仕上げた。同じビルの3階には系列店の沖縄創作料理「ターチ」が約10年営業しており、「ターチの地下」ということで「ターチカ」と名付けた。

　オーナーシェフの村松正城さんが、沖縄で出合った1日70食限定の「首里そば」にほれ、麺を紹介してもらって始めたカジュアル居酒屋「首里そば」の後継店として移転、「バージョンアップ」した同店。「ターチ」のモダン沖縄料理に対し、「ターチカ」は、沖縄の食材をダイレクトに味わうことをテーマに、「深夜でも体にいい」料理を提供する。

　沖縄から直送される食材は新鮮で、「現地で食べるのと遜色はない」という。体温で溶けるサシが特徴の「美崎牛」（石垣島）・久米島の「赤鶏」・山原島豚の「アグー豚」・魚介・野菜などの串焼き（315円～）や、「東京の沖縄料理店ではまず見かけない」という「珊瑚海藻（スーナ）と薬草のサラダ」（1,050円）、「薬草スープ」（840円）、「石垣牛すじ煮込み」（1,050円）などの一品料理をそろえる。

　薬草を使った「薬草鍋」（3,675円、2人前）は、百薬草、ハンダマ、アダン、ゴーヤー、オオタニワタリ、ゼンマイ、ヘチマ、島ニンジン、豆腐、大根、昆布などが入り、抗酸化作用やデトックス効果があり、「女性に人気。ぜひ食べてほしい一品」と村松さん。

　ドリンクは、ビール、泡盛（沖縄サミットで乾杯に使われた「今帰仁城」）、オリジナル焼酎（以上、840円）、日本酒（1,050円～）、ワイン（グラス＝800円～、ボトル＝3,800円～）。一品料理とワインは「ターチ」のメニューからも選べる。

　「今まで宣伝はせず、ターチの常連客が口コミで広めてくれた。リピート客が多いのが特徴。ビジネス利用も多い」と村松さん。

　営業時間は、ランチ11時30分～16時、ディナー＝18時～26時30分。日曜定休。