ハンバーガー専門店「Burger Revolution（バーガーレボリューション） Tokyo 六本木テラス店」（港区六本木4、TEL 03-6434-0140）が8月1日、六本木にオープンした。

渡邉修一店長

　席数はテラス席7席を含め25席。店舗は京都市と那覇市にも展開し、六本木では同5丁目にある「Burger Revolution Tokyo Wine & Bar 六本木店」に続く2店舗目としてオープン。パティにはつなぎを使わず、松阪牛とTOKYO BEEF、黒毛和牛を使う。バンズはオリジナルでパティを引き立てるため、甘めに作ったオリジナルを採用した。

　メニューは、フライドオニオンやベーコン、エッグ、BBQソース、チェダーチーズを使った「BRTバーガー」（黒毛和牛＝2,920円、TOKYO BEEF＝4,920円、松阪牛＝5,120円）や、チェダー、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルメザンの中からチーズを選べる「チーズバーガー」（2,060円～）、「ハンバーガー」（1,780円～）などがある。「ベジタリアンバーガー」（1,780円）や「100％ ハラール 和牛ハンバーガー」（3,380円）も用意する。

　アルコールは、「ジャパニーズ・ドライ・ジン 『桜尾』（広島）」（1,200円）などのジンや、「白州 シングル・モルト（山梨）」（1,800円）などのウイスキーなどを提供する。

　渡邉修一店長は「和牛を世界中の人に味わってほしいというのがコンセプト。訪日外国人のお客さまにもぜひ食べてほしい」と話す。「どのハンバーガーもボリューム満点。つなぎを使わないパティだからこそ、和牛本来のうま味を楽しんでいただける。六本木に勤める人や住む人たちには、ご褒美感覚で味わってもらえたら」とも。

　営業時間は、12時～14時30分、17時～22時。