六本木・ヴェルファーレ近くに7月30日、六本木地区初の執事カフェ「執事サロン・セバスチャン」（港区六本木7、TEL 03-3408-4446）がオープンする。

　同店は、先にブームとなった「メイドカフェ」に続いて、最近出店が相次ぐ「執事カフェ」に着目し、本格的な英国スタイルの紅茶と執事（バトラー）に扮する男性によるサービスを提供するティサロン。同様の業態としては「六本木で初（同店）」としている。

　ターゲットは30代以降の女性で、「大人の女性がほっとできる場所」をコンセプトに展開。ダージリンティ、アールグレイ、ミルクティの3種類の紅茶を基本に、2種類のフレーバード・ティによる「ティ・オブ・セバスチャン」のほか、1916年に南ドイツで設立されたハーブの老舗「サルス（Salus）」社の「Minzett-Tee（ミンツェット・ティ）」も提供する。

　デザートは「新和食カフェダイニング・アンバー」（渋谷区）や「銀座木挽町W」（中央区）のプロデュースを手がけた伊藤ミナ子さんと共同開発する。伊藤さんによるデザートを店舗で提供するのは同店が初。

　提供価格はプリフィックス形式で、ドリンクとデザートで2,000円。執事の指名料が1,000円。席数はテーブル席＝14席、ソファルーム＝3席。営業時間は12時～19時。なお、7月25日～29日はプレオープン期間として予約制での営業となる。

執事サロン・セバスチャン