すし店「雛鮨（ひなずし） 六本木」（港区六本木6、TEL 03-5413-7224）が5月24日、オープンした。

ランチタイムに提供する「鉄火丼」

　以前も六本木の地に構えていた同店。2014（平成26）年に一度閉店したが、今回、復活オープンにこぎ着けた。50坪の店内は「和モダン」をコンセプトにした内装で、勢いよく海を泳ぐ魚群をイメージした絵を筆で和紙に描き、壁に設置した。席数はテラス席を含め84席。

　ネタはとろ、うに、あなごなど約60種類をそろえる。「高級寿司食べ放題」（4,309円）や、好きなすしを12貫選べる「お好みにぎり」（2,581円）のほか、季節や時期に合わせた料理なども。ランチタイムには、月替わりメニューの「彩り御膳」（1,501円）や「鉄火丼」（1,015円）などを用意する。

　同店副部長の北條公一郎さんは「六本木の街の皆さんに落ち着いておすしが食べられるように、店の雰囲気や内装にも工夫を施した。当店のすしでお客さまのちょっとしたハレの日を彩りたいと考えている。六本木で働く方々はもちろん、六本木近郊に住む方々などに利用していただきたい」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は11時30分～15時、17時～23時。