六本木の「アマンド」（港区六本木6、TEL 03-3402-1870）が現在、期間限定メニューを販売している。

「よくばり純喫茶セット」

　1964（昭和39）年にオープンし、洋菓子や焼き菓子を提供する同店。今回、「純喫茶の魅力を幅広い世代に広めたい」との思いから、東京喫茶店研究所2代目所長の難波里奈さん監修の下、純喫茶メニューの開発、販売に至った。

　メニューは、太麺を使い、うずらの卵をのせたナポリタン、プリン、クリームソーダをつけた「よくばり純喫茶セット」（1,300円）や、同店が昭和時代に提供していたレシピにカレーソースを加えた「復刻！特別サンドイッチ2021」（1,000円）、同店で提供されるメロンソーダ、レモンソーダ、コーヒーをゼリーにした「思い出のゼリー3種セット」（760円）など5種類を提供する。看板商品の「クリームソーダ」（800円）は通常メニューの「メロン」に加え、「バナナ」と「ストロベリー＆ローズ」を用意した。

　難波さんは「もともと提供していた商品に純喫茶らしいアレンジを加え、一人でも楽しめるようなメニューを開発した。常連はもちろん、老若男女さまざまな人に味わってもらいたい。今回のメニューが純喫茶にハマるきっかけになってもらえればうれしい」と話す。

　営業時間は、平日＝9時～23時、土曜＝10時～23時、日曜・祝日＝10時～20時。期間限定メニュー提供は11月20日まで。