すし店「鮨 たかえ」（港区東麻布3、TEL 03-6459-1134）が11月15日、東麻布にオープンした。

「日本酒とシャンパン」

席数はカウンター8席。江戸前ずしだけでなく、旬の野菜と肉料理も提供する。日本酒やシャンパン、ワインも用意。店主の高江弘幸さんは都内の和食店や北海道のすし店などで約23年間経験を積んできた。

メニューは、兵庫県産のカニを使った「カニの醤油（しょうゆ）づけ」や北海道産の「あん肝」、「すっぽんスープ」、A5ランクの国産牛を使った「フィレステーキ」など7品目の料理と青森県・大間のマグロなどの握りずし12貫を提供する「おまかせコース」（1万9,800円）のみ。ドリンクメニューは青森県の「善知鳥」などの日本酒10種類(1,000円～)などをそろえる。

　高江さんは「和食と洋食の良さを生かしたリッチな居酒屋のようなイメージで営業している。すしだけでなく肉料理も楽しんでもらいたい。麻布十番に来た人がプライベートな時間を過ごす隠れ家としての使い方も」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は17時～23時。日曜定休。