イタリアンバー「ROMANO 麻布十番」（港区南麻布1、TEL 03-6435-4100）が南麻布にオープンして1カ月を迎えた。

「ロマーノ特製 青森県産揚げにんにく入りトリッパ」

　1月21日にオープンした同店。日本人シェフとイタリア人シェフが考えた日本人好みの料理をコンセプトに提供する。昨年6月から約半年間、麻布十番で期間限定オープンしたマリトッツォ専門店「MARITOZZO ROMANO」（港区）のチームが出店した。スタッフの田中裕里さんは「マリトッツォ専門店は、今回のオープンに向けて、麻布十番の人々に私たちのことを知ってもらうための取り組みの一つだった」と話す。

　メニューは、「鮮魚のカルパッチョ」（1,600円）や「ロマーノ特製 青森県産揚げにんにく入りトリッパ」（900円）、「絶品トリュフオムレツ」（2,200円）、「季節の白身魚のフリット」（1,400円）などのアラカルトのほか、「カラスミと九条葱のパスタ」（1,900円）や「津軽鶏のトリュフクリームパスタ」（2,400円）、「名古屋コーチン卵のカルボナーラ」（1,800円）などの日本食材を使ったパスタを提供する。メニューは季節によって変わる。

　田中さんは「イタリア人シェフと直接コミュニケーションを取ってもらえるような近い距離感が当店の特徴。日本人好みの料理と一緒にイタリア本場の文化、空気感を体感してもらえたら。デイリーにカジュアルに利用でき、麻布十番の皆さまに愛着を持ってもらえるような、地域に根差した店を目指している」と話す。「マリトッツォも週に1回、数量限定で予約販売する予定なので、楽しみにしてもらえたら」とも。

　営業時間は17時～翌4時。