福島屋六本木店（港区六本木1）が主催する「美味（おい）しい時間」の11月の講座が9日から始まる。

各種講座では試食も楽しめる

　「選ぶ、作る、整える」をコンセプトに掲げる同講座。素材を見る目を養うこと、素を生かしシンプルに作ること、食べる順や膳をつくる（食卓を整える食卓の環境を整える）ことを「参加者とのコミュニケーションを大切にしながら伝えていきたい」という思いの下、福島屋羽村本店で2011年5月にスタート。六本木店では2014年1月のオープン時より、週2回ほどのペースでさまざまな講座を開いている。

　11月の講座の内容は「りんごとさつま芋の食べ比べ講座」「おでんと茶飯講座」「乾物講座」など。

　講座リーダーを務める福島美恵子さんは「おいしいと感じる心、食を大切にする思い、体に対する優しい思いやりを念頭に、福島屋のコンセプト『美味しさは自然の秩序』を踏まえ、食事が楽しい時間になることを意識して講座を開催している。お気軽に参加いただければ」と話す。

　参加料は各1,000円（試食付き）。申し込みはメールと電話で受け付ける。