六本木のミッドタウンそばに12月1日、泡ものを専門に扱う立ち飲みバー「awabar（アワバー）」（港区六本木4、TEL 03-6804-5739）がオープンした。経営はウィルズ（港区）。

　店舗面積は10坪。オーダーするカウンター以外は、壁面に6つの小さなテーブルを備え付けるのみの立ち飲み空間。「女性おひとりでも気軽に入れるよう、夜の飲み屋という雰囲気にはしたくなかった」（マネジャーの福士郁恵さん）と、エントランスを開放的なガラス張りにし、内装はぬくもりのある自然素材を使って北欧のイメージでまとめた。スタッフは全員男性で、常時3～4人がサービスに当たるという。

　もともと福士さんはシャンパンなど泡ものが好きで、ある日、行きつけのイタリア料理店「オステリア・ヴィンチェロ」（新宿区）でおいしくてリーズナブルなスプマンテに出合ったことに感動し、そのときの縁でオーナーシェフの齋藤克英さんが同店のメニューを監修することになったという。

　泡もののドリンクは計16種類をそろえるが、斎藤さんが直接イタリアから取り寄せているスプマンテ「ソリクム」（800円）など市場に出回っていないものも多い。主なラインアップは、スプマンテ（グラス＝500～、ボトル＝3,000円～）、シャンパン（ボトル＝1万2,000円～）、ビール（500円～）、スプマンテベースのカクテル（1,000円～）など。「六本木とは思えないリーズナブルな値段で提供している」。

　フードメニューも斎藤さんが仕込んだものをココット皿に盛りつけ提供する。「awabarポテトサラダ」「カポナータ」「ビアンケッティーナ（シラスの唐辛子漬け）」「カボチャクレマ」「仏産マスとアボカド」（以上、ココット皿小＝400円、大＝600円）、生ハムやチーズなどの盛り合わせ（1,000円）、デザート（500円）など。

　営業時間は18時～翌3時。日曜・祝日定休