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麻布十番にマリトッツォ専門店 シェフはローマ出身

「ピスタチオ」

「ピスタチオ」

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 麻布十番のマリトッツォ専門店「MARITOZZO ROMANO」(港区麻布十番3)が、オープンから間もなく1カ月を迎える。

「ゴールドエディション ストロベリー」

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 6月22日に期間限定でオープンした同店。伊ローマ発祥の、ブリオッシュ生地に軽い生クリームを挟んだスイーツパンであるマリトッツォを専門に販売する。ローマ出身のシェフであるマルチェロさんが幼少期に食べた味を再現し、生地にはオレンジピールとレーズンを練り込み、丸一日発酵させる。

 メニューは、「プレーン」(550円)のほか、「ストロベリー」、ピスタチオクリームを挟んで砕いたピスタチオをトッピングした「ピスタチオ」、「キウイ」(以上600円)、「ゴールドエディション ストロベリー」(800円)などを用意する。

 マルチェロさんは「昨年からマリトッツォを販売するために準備を進めていた。国内でマリトッツォがはやっていることもあり、お客さまには好評を得ている」と話す。「外国人が多いエリアなので、近隣に住むまたは働く外国人や旅行ができない日本人に、イタリアの雰囲気を味わいに足を運んでもらいたい」とも。

 営業時間は11時~19時。12月31日まで。

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