完全会員制のフルーツバー「RIPE（ライプ）」（住所非公開）が9月21日、西麻布にオープンした。運営は「Edge」（渋谷区）。

店内の様子

　フルーツサンドなどを販売する「ダイワスーパー」（岡崎市）のフルーツを使ったカクテルや、ヴィーガンパフェを提供する同店。2019年にオープンしたミュージックバー「TRIP BAR（トリップバー）」が業態変更し、リニューアルオープンした。店内の照明器具にはネオン管を使用。フルーツとヴィンテージをイメージし内装に仕上げた。

　メニューは、沖縄県産の「キーツマンゴー」を使った「マンゴー」（2,508円～）、北海道産の「らいでんレッド」を使った「メロン」（2,970円～）、フィリピン産の「ゴールデンパイナップル」を使った「パイン」（1,848円）、長野県産の「ナガノパープル」を使った「ぶどう」（3,828円）の4種類を用意する。パフェには、フルーツシャーベット、ヴィーガンバニラアイス、ホイップクリームを使う。カクテルは、「メロン」「ゴールデンキウイ」「白桃」など6種類をそろえる。

　社長の高田賢介さんは「メニューはフルーツの季節や仕入れ状況によって変わる。好きなフルーツを選んでもらい、オーダーメードのカクテルも提供できる。会員制なので、お客さまに合わせたサービスを提供している。気軽に会員登録し、2軒目使いとして活用してもらえれば」と話す。

　営業時間は19時～翌5時。日曜定休。