スイーツ店「たまご専門店 本巣ヱ」（港区麻生十番2、TEL 03-6453-7133）が10月下旬、麻布十番にオープンする。

店内の様子

　創業153年の温泉旅館「炭平旅館」（京都府京丹後市）が運営し、卵を使ったスイーツ「たまごパン」を販売する同店。昨年10月から現在までに、富裕層をターゲットとして城崎温泉（兵庫県）に1号店、苦楽園（同）に2号店を開業。都内でターゲット層が合う麻布十番に今回、3店舗目をオープンさせた。

　メニューは、愛知県常滑市「デイリーファーム」の卵に米粉、米油、米酢、酒かすを加えて約1時間焼き上げた「たまごパン」（540円）のみ。黒蜜を添えて提供し、テークアウトのみ受け付ける。

　同社社長の中江幹夫さんは「関西の2店舗は客の列が長さ1キロに及ぶこともあった。たまごパンはそのまま食べてもおいしいが、黒蜜をかけたりフライパンで焼いてフレンチトーストにしたり、さまざまなスタイルで楽しめる」と話す。「老若男女誰にでもおすすめできる商品なので、ぜひ一度食べに来てもらいたい」とも。

　営業時間は11時～19時。火曜定休。