六本木経済新聞

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店内は、大きなL字型のカウンター席と半個室のテーブル席がある。

　六本木に1月12日、蒸し料理と創作中華料理店「たん丸」（港区六本木3、TEL 03-3479-3006）がオープンした。

　店舗面積は約17坪、席数22席。木を基調にした店内はL字型のカウンター席と半個室になるテーブル席で構成され、壁には中国を感じさせるディスプレーを施す。

　素材を生かした蒸し料理と四川料理をベースにした創作中華を提供する同店。店長の長谷川米男さんは「六本木の飲食店は高いイメージがあるが、できるだけ安くヘルシーな蒸し料理とオリジナル中華を食べてもらいたいと思いオープンした」と話す。

　メニューは、「牛たんの黒胡椒炒め」「牛たんとピーマンの細切り炒め」（以上900円）、「ウニ炒飯」（1,200円）、「激辛 四川麻婆豆腐」（800円）、「海鮮蒸し」（1人前＝1,500円）、「琉香豚（沖縄豚）蒸し」（1人前＝1,000円）のほか、全6品の「ヘルシー蒸し料理コース」（1人前＝2,800円）を3月末まで1人前1,400円で提供する。ランチは「牛たん定食」、「牛たんカレー」と白湯ベースのスープで食べる「蒸し料理セット」を各1,000円で用意。

　ドリンクは、ビール（580円）、ワイン（グラス＝500円、ボトル＝2,500円）、焼酎・サワー各種（500円）、中国酒・果実酒（500円～）、銘柄焼酎（550円～）、ウイスキー（500円～）、日本酒（一合＝700円）など。客単価は、ランチ＝1,000円、ディナー＝3,000円。

　長谷川さんは「一品料理はすべて1,000円前後の値段にした。お客さんの反応を見ながら、料理のバリエーションやアイデアを生かした料理を提供していきたい」と意気込む。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝18時～23時。ランチは平日のみ。日曜定休。

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