![南麻布に立ち飲み業態「十番スタンド」の2号店がオープン。写真=麻布十番の「十番スタンド」外観](https://images.keizai.biz/roppongi_keizai/headline/1163066555_photo.jpg)
南麻布五郵便局隣に11月17日、立ち飲み業態「ビストロ広尾スタンド」とダイニングカフェ「こっそり」(港区南麻布5、TEL 03-3447-5757)がオープンする。
広尾スタンドは、2005年7月に開店した麻布十番初の立ち飲み業態「ビストロ十番スタンド」(麻布十番2、TEL 03-5730-9777)の2号店で、地下1階に「こっそり」を設ける。店舗面積は共に16坪。広尾スタンドの収容人数は最大50~60名で、営業時間は11時30分~翌4時。こっそりの席数は約30席で、営業時間はランチ=11時30分~14時、ディナー=17時~24時(金曜・土曜は翌4時まで)。主に広尾近隣の30~40代の女性をターゲットに展開する。
広尾スタンドのメニューは、「生ビール」(390円)、「グラスワイン」(380円~)、「牛モツのデミトマト煮込み」(450円)など。店舗入り口には焼鳥のブースを設け、焼鳥1本120円から提供する。こっそりのメニューは、「日本酒(八海山)」(500円~)、「焼酎(麦・芋)」(600円~)、「フォアグラ大根」(1,980円)、「鍋料理(1人前)」(980円~)、「伊勢エビグリル」(3,800円)など。平均客単価は広尾スタンド=約1,800円、こっそり=約3,500円。2店舗で月間売上1,200万円を目指す。
広尾への出店について十番スタンド店長の橋本幸男さんは「土地の雰囲気が麻布十番に近いことと、夜間の需要が西麻布に集中していると考えたため」と話している。(写真=麻布十番の十番スタンド外観)