東京ミッドタウン（港区赤坂9）に5月10日、吉祥寺と鎌倉に店を構える生フローズンヨーグルト店「ウッドベリーズ」が期間限定オープンした。経営はウッドベリーズ（武蔵野市）。

熊本の塩分濃度の高い沿岸部で作られる塩トマト（フルーツトマト）の生フローズンヨーグルト

　店舗面積は厨房（ちゅうぼう）を含め約8坪、席数は6席。15年前に吉祥寺で創業した同店は、ヨーグルトそのものを自家発酵で作り上げ、農家直送の果物をそのまま混ぜ込んで作るのが特徴。ミッドタウンへの出店は、「常設店を探していた折、『期間限定なら』ということで見つけた。舌の肥えた人たちにどう受け入れられるのか、チャレンジしてみたかった」と同社社長の田川素彦さん。

　「ほとんどの果物を合わせることができる」と、年間80～90種の商品を展開し、フローズンにした際に味がよくわかるよう、ヨーグルトは濃いめに作っているという。「手間がすごくかかるので商売としてはよくないが、とにかくおいしい。ふつうのフローズンヨーグルトとは味が全く違うので、『生』と付けている」と田川さん。果物は同じ素材でも農家によって味が変わるため、味の安定のため契約農家から直接買い付け、混ぜ込む割合も果物によって変えている。

　常時16～18種の果物が店頭に並び、その場でヨーグルトと混ぜて提供。現在は、ゴールドキウイ、ブルーベリー、アメリカンチェリー、ミックスベリー、バナナ、デコポン、ミニトマト、マンゴー（S＝340円、M＝440円、ダブル＝540円）などを展開。ほかに「のむヨーグルト」（S＝300円、M＝400円）や、ヨーグルトせっけん（840円）などの商品も。

　「栄養も取れるしヘルシー。珍しい果物も多く後味が爽やかなので、味の違いが分かる女性にぜひ食べてもらいたい」と田川さん。

　営業時間は11時～21時。7月16日まで。