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六本木のホテルに「エンパイアステーキハウス」が日本初上陸 限定メニューも

「キングオブステーキ」とも称される「エンペラーステーキ」

「キングオブステーキ」とも称される「エンペラーステーキ」

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 六本木に10月17日、アメリカのステーキハウス「エンパイアステーキハウス」の日本初上陸店となる「エンパイアステーキハウスロッポンギ」(港区六本木6、TEL 03-6721-1909)」がオープンした。運営はTFM(渋谷区)。

現在、マンハッタンで2店舗を展開している「エンパイアステーキハウス」

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 「エンパイアステーキハウス」は2010年に米ニューヨークで創業し、マンハッタンで2店舗を展開。2011年から6年連続で同国のレストランガイド「ザガット・サーベイ」に掲載されてきた。同レストランの国外初進出店となる「エンパイアステーキハウスロッポンギ」は、10月17日にグランドオープンした「カンデオホテルズ東京六本木」の1階に、90坪以上の面積を誇る大型店舗として開業。1920年代のニューヨークの世界をイメージしたラグジュアリーな空間の内装、バーカウンターに、個室のプライベートルーム・パーティールームを用意する。

 同店のステーキは、USDA(アメリカ農務省)格付け最高位のプライムグレードのアンガスビーフを、店内の専用熟成庫で21~30日間熟成。ドライエイジングの状態になり、うま味が増した肉を厚切りにカットし、一気にオーブンで焼き上げるスタイルで提供する。

 提供するメニューは、「プライム ニューヨーク サーロイン ステーキ」「プライム フィレミニオン」(以上9,800円)、牛の最上位部位であるシャトーブリアンとサーロインが同時に味わえる「エンペラーステーキ(2~3人用)」(2万4,000円)、「エンパイアサラダ」(1,800円)、「クリームスピナッチ」(1,500円)、「ニューヨークチーズケーキ」(1,200円)など。日本限定メニューとして「本日の厳選黒毛和牛サーロイン or フィレ」(1万5,000円)、月替わりの厳選シャンパーニュ飲み放題付きのランチコース「シャンパンフリーフロー(前菜、サラダ、メイン、サイドディッシュ、ドリンク)」(税・サービス料込み9,800円)なども用意する。

 同店支配人の服部弘太郎さんは「ニューヨークのエンパイアステーキハウスは、店内で誕生日の歌を歌うようなにぎやかなお店。インターナショナルで家族や友人とわいわい食事を楽しめる雰囲気は、六本木の街のイメージとも一致する」と話す。「当店自慢の『エンペラーステーキ』とともに、ニューヨークさながらの雰囲気を楽しんでもらえたら」と来店を呼び掛ける。

 営業時間は、ランチ=11時30分~15時、ディナー=17時~23時30分(日曜・祝日は23時まで)。税・サービス料別途。

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