黒毛和牛ブランド「雪むろ芳醇（ほうじゅん）和牛」を提供する焼き肉店「にく稲」（港区六本木3）が2019年12月9日のオープンから間もなく2カ月を迎える。

店内の様子

　新潟県上越地方の雪を利用した貯蔵方法「雪室」を利用し熟成させた「雪むろ芳醇和牛」を中心に、雪中貯蔵の日本酒や野菜、地元のワインなどを提供する同店。2017（平成29）年に新ブランドとして立ち上がった新潟県の米「新之介」を土鍋で炊き上げたご飯と熟成肉を楽しめる。

　メニューは「雪むろ芳醇和牛」を使った「希少部位雪むろ芳醇の5種盛り」（2,750円）や「サーロインの焼きスキ」（3,608円）、「肉寿司（すし）5カン盛」（2,178円）や、「土鍋ご飯」（1合＝748円）に「土鍋雪降り肉」（1人前＝792円）などを加える「元祖焦がしタレの土鍋ごはん」などがある。

　広報担当者は「オープンから多くのお客さまに来店いただいている。『雪むろ芳醇和牛』を使った焼き肉やすき焼き、土鍋で炊き上げる『元祖焦しタレの土鍋ごはん』など、当店オリジナルの焼き肉スタイルを楽しんでいただけたら」と話す。

　営業時間は17時30分～翌1時（土曜・祝日は23時まで）。日曜定休。