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グランドハイアット東京が夏テーマのアフタヌーンティー 桃やマンゴー使用

フレンチ キッチン「ピーチ アンド マンゴー アフタヌーンティー」(イメージ)

フレンチ キッチン「ピーチ アンド マンゴー アフタヌーンティー」(イメージ)

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 グランドハイアット東京(港区六本木6)のオールデーダイニング「フレンチキッチン」が現在、期間限定でピーチやマンゴーを使ったアフタヌーンティーを提供している。

セイボリー(イメージ)

 スイーツと軽食を楽しめる、定期的に替わるテーマに合わせたアフタヌーンティーを提供している同店。今回は旬のピーチやマンゴーを使ったアフタヌーンティーをティースタンド形式で提供する。新型コロナウイルス拡散防止のためテーブル、椅子、香辛料容器やメニューなどの消毒を徹底するほか、従業員のマスクと手袋の着用、アルコールウエットシートを提供。席数を通常の6割程度に減らし、間隔を取って営業する。

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 スイーツメニューは、ピーチショートケーキ、ピーチとホワイトチョコレートのムース、フレッシュピーチのクレームダンジュ シャンパンゼリー、ピーチパウンドケーキ、マンゴープリン パッションフルーツ、マンゴーのタルト、エキゾチックフルーツマカロン、エキゾチックフルーツティラミス、ピーチソルベ、マンゴーソルベの10種類。セイボリー(軽食)は、インゲン豆を撹拌(かくはん)し、チキンストックや生クリームと混ぜ合わせたビシソワーズや、玉ネギをじっくり炒めた夏野菜のラタトゥイユ風タルトなど、ヘルシーさを意識した6種類をそろえた。

 ドリンクは、ロサンゼルス発のプレミアムオーガニックティーブランド「ART OF TEA」が今回の企画のためにセレクトした3種類の中から好きな茶葉を1種、ホットまたはアイスでオーダーできる。コーヒー、エスプレッソ、アメリカン、カフェオレ、カフェラテ、カプチーノは飲み放題として提供する。

 広報担当者は「今までのビュッフェスタイルを改めスタンド形式になったが、スイーツ、セイボリーの一つ一つが繊細に作られており、お皿の上にかわいらしく飾られている。夏のフルーツを代表するといっても過言ではない、ピーチとマンゴーをふんだんに使ったスイーツに加え、カラフルな夏野菜で仕上げたセイボリーをゆったりと楽しんでもらいたい」と話す。

 提供時間は15時~16時30分、15時30分~17時(90分の2部制・要予約)。料金は3,800円。税・サービス料別。8月31日まで。