ザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：宮田宏之）では、1階「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ&ダイニング ゼルコヴァ）」にて、『Christmas Sweets Collection 2026』を、2026年11月19日（木）〜12月27日（日）の期間限定で提供いたします。毎年クリスマスシーズンに人気を誇る、カフェ&ダイニング ゼルコヴァのアイコニックな『スノーマンパンケーキ』は、華やかな赤いクリスマスリースのにぎやかな装いで登場。さらに今年は、ソリにのったテディベアが佇む愛らしい新作『ソリのりテディベアのクリスマスパフェ』もラインナップいたします。旬のみずみずしい苺を贅沢に使用した、心ときめく2種のスペシャルスイーツをお届けいたします。

カフェ&ダイニング ゼルコヴァ『スノーマンパンケーキ』

・『スノーマンパンケーキ』
毎年クリスマスシーズンに大好評をいただいているスノーマンパンケーキが、今年はフレッシュな苺を贅沢にあしらい、鮮やかな赤いクリスマスリースをイメージしたにぎやかな装いで登場します。パンケーキはメープルシロップを加えたほんのり甘いしっとり生地で、みずみずしい苺と濃厚なカスタードクリームをサンドし、トップは滑らかなクリームで真っ白なスノーマンのお顔を描きました。お皿には、ベリーソースで赤いリースを作り、その上に小さく可愛らしいクリスマスオーナメントや、トナカイの耳をつけたアイス、ベリーをたっぷりと散りばめました。パンケーキとフルーツ、アイスなど様々な食感や味わいもお楽しみいただけるフォトジェニックな一皿です。


カフェ&ダイニング ゼルコヴァ『ソリのりテディベアのクリスマスパフェ』

・『ソリのりテディベアのクリスマスパフェ』
クッキーのソリにのった愛らしいテディベアと、ピスタチオホイップで描いたクリスマスツリーが目を惹く、遊び心あふれる華やかなパフェ。グラスの底には、華やかな香りのノンアルシャンパンゼリーと甘酸っぱいラズベリーソース、フレッシュなベリーを重ね、上層には濃厚なカスタードや香ばしいクッキー、ラズベリーアイスをバランスよくあしらいました。可憐なローズや輝くアラザン、トップに飾られたホワイトチョコレートのリングがエレガントな装いを添え、甘みと酸味が心地よく調和する、フェスティブシーズンにふさわしいご褒美スイーツです。

■「クリスマススイーツコレクション2026」 概要

【期間】2026年11月19日（木）〜12月27日（日）
【場所】Cafe & Dining ZelkovA（カフェ&ダイニング ゼルコヴァ）
【提供時間】11:30〜17:00（L.O.）
【料金】※税金、サービス料込
・スノーマンパンケーキ　￥3,910
・ソリのりテディベアのクリスマスパフェ　￥3,680
【ご予約・お問い合わせ】 03-5778-4566（カフェ&ダイニング ゼルコヴァ 直通）
https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/info/zelkova-sweets-collection.html#christmas

■ザ ストリングス 表参道について

表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただけるデザイナーズチャペルと、ニューヨークと東京が融合した洗練された4つのバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設です。

公式サイト：https://www.strings-group.jp/omotesando/




【ザ ストリングス 表参道 製菓 料理長】高橋 祐二


幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。



【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）


店名に掲げたZelkovA（ゼルコヴァ）には「欅」という意味があります。表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。

場所：東京都港区北青山3-6-8　ザ ストリングス 表参道　1階
営業時間：11:30〜22:00
電話番号：03-5778-4566（Cafe & Dining ZelkovA 直通）　
公式サイト：https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/