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ミッドタウンの「オービカ」で夏季限定コース ナポリのモッツァレラチーズ使用

「オービカ モッツァレラバー 東京ミッドタウン店」の「夏季限定テラス席コース」

「オービカ モッツァレラバー 東京ミッドタウン店」の「夏季限定テラス席コース」

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 「オービカ モッツァレラバー 東京ミッドタウン店」が現在、「夏季限定テラス席コース」を提供している。

本場ナポリのフレッシュモッツァレラチーズが味わえる

 ナポリから空輸したフレッシュモッツァレラチーズを提供する同店。水牛ミルクを100%使用し、伝統的な製法で職人が一つずつ引きちぎって形作ったフレッシュモッツァレラチーズは、ミルク本来の甘さと適度な塩分に加え、弾力のある歯応えとジューシーさが特徴という。同店は2004年にイタリアのローマにオープンし、現在はイタリア国内に10店舗、ロンドンに5店舗、アメリカに5店舗、日本でも5店舗を展開する。

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 「夏季限定テラスコース」は、フレッシュモッツァレラチーズをはじめ、ラザニア、ポルケッタ(ローストポーク)、ソーセージなどボリューム感のあるコース料理と、イタリア産スパークリングワインや生ビール、ハイボールなどの飲み放題をテラス席で提供する。

 広報担当者は「モッツァレラチーズをはじめ、厳選したイタリアンフードを提供する。一般的なビアガーデンとは一味違う、大人なビアテラスを楽しんでほしい」と来店を促す。

 営業時間は10時~23時。コース料金は5,000円。要予約。8月31日まで。

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