六本木のフレンチレストラン「BonMonsieur（ボンムッシュ）」（港区六本木7、TEL 03-3475-6612）が現在、自家製アンチョビーソースを専用サイトで販売している。

アンチョビーソースを使った肉料理

　「非日常へのトリップ」をコンセプトに掲げる同店。店主の河野大さんは「お客さまが海外へ瞬間移動した気分になれるよう、世界のおいしい料理と酒でもてなしたい」と説明する。新型コロナウイルスの対策として店内にアルコールを設置し、定期的に窓や扉を開けるなどして換気を行っている。

　4月24日から専用サイトで通信販売を始め、自家製のアンチョビーソース（税別1,389円）を取り扱っている。「野菜スティック、魚介類のソテー、ポテトサラダに合わせたり、パスタソースや、パンに塗ってトーストしたりなど、さまざまなシーンで活用できる」と河野さん。「当店の自家製ソースが、少しでもお客さまの料理に彩りを加えることができれば」とも。

　営業時間は14時～20時。日曜・祝日定休。注文は電話またはホームページで受け付ける。