六本木経済新聞

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個人の部グランプリに輝いた松澤アツ子さん（左から2番目）

　東京タワー（港区芝公園4）で1月15日、日本初の漬物コンテスト「T-1グランプリ2011」の決勝大会が開催された。

　「漬物で日本を元気に」をコンセプトに企画された同コンテスト。全国を5ブロックに分け、オリジナルの漬物レシピを広く募集した。応募総数は法人部門118社、個人部門426人。書類審査を経て、昨年11月～12月にブロック大会を開催。ブロックごとに決定した個人の部グランプリ1人と法人の部最高金賞1社が、同決勝大会でエピソードや作品への熱い思いをプレゼンテーションし、対戦した。

　審査員には、全日本漬物協同組合連合会常任顧問の前田安彦さん、野菜ソムリエのKAORUさん、特別審査員として、タレントの小倉優子さん、芸能リポーターの井上公造さん、コラムニストの勝谷誠彦さんが参加。一般審査員100人による実食審査の合計点数と合わせて決定する。

　「『漬物』という言葉をオックスフォードの英英辞典に載せたいと思っている。そうすると、『津波』という言葉の上に『漬物』が来る。日本はこんなに元気だぞと世界に知らせたい」と同コンテスト実行委員長の林英邦さん。

　法人部門グランプリに輝いたのは、大地のりんご（北海道網走市）の「ガツンと辛い山わさび粕漬け」。オホーツク地域で昔から食べられていた山わさびを使ったが、「とても辛く商品化は非常に珍しい。野菜の歯応えが良かった」と評した前田さん。準グランプリには、秋本食品（神奈川県綾瀬市）の「長ねぎの焦がしねぎ油漬」が選ばれた。

　個人の部グランプリに選ばれた長野県・前澤アツ子さんの「下諏訪の恵み あっちゃん漬け」は、「瓜に詰めた4つの食材（ニンジン、ショウガ、ミョウガ、青ジソ）のバランスが良い」と前田さん。準グランプリの奈良県・五十嵐裕希さんの「和風らー油べっぴん奈良漬」は、「家庭の味を超えている。奈良漬とラー油を合わせるとこんなにおいしいんだとビックリした」と小倉さん。

　グランプリには賞金10万円と賞状、副賞、準グランプリには賞金5万円と賞状、副賞が贈られた。ほかに個人部門賞として、野菜ソムリエ賞に福岡県・東紀子さんの「芥屋かぶ さくら漬け」などが選ばれた。

　総評として「ユニークで独創性のあるものばかりだった。50年漬物を食べてきたが、こういうやり方もあるのかと驚いた」と前田さん。林さんは「世代を超える日本の文化『漬物』を通じて、地産地消、地域振興、地域復興を目指す」と意気込みを見せた。

個人の部準グランプリに輝いた五十嵐裕希さんとプレゼンターの小倉優子さん（関連画像）漬物チャンピオン決定戦「T-1グランプリ」－GPは「サラダ風ニシン漬け」（札幌経済新聞）北海道の漬物チャンピオン決定戦「T-1グランプリ」、GP大会開催へ（札幌経済新聞）北海道の漬物チャンピオン決定戦「T-1グランプリ」－全国大会に規模拡大（札幌経済新聞）T-1グランプリ2011