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麻布十番にベジタブルカフェ&ベーカリー、ドーナッツプラント跡に
(2007年03月09日)
「ドーナッツプラント」など飲食店を展開するビッグイーツ(港区白金台3)は3月12日、港区・麻布十番のパティオ通り沿いにベジタブルカフェ&ベーカリー「イートモアグリーンズ」(麻布十番2、TEL 03-3798-3191)をオープンする。同社は昨年末まで同地で「ドーナッツプラント麻布十番店」を営業しており、今回内装をリニューアルしての業態変更となる。
同店は、「NYC(ニューヨークシティー)のローワーイーストサイドやイーストビレッジにあるベジタブルカフェ&ベーカリー」(同社)を意識して作られた店舗で、肉・魚・卵を使用せず、植物性素材のみを使用。ベジタブルやビーガン(動物性食品を一切食べない)志向の人をはじめ、そうでない人も楽しめる食事を提供するという。
メニューは、サンドイッチ、カレー、ピザ等を、「モーニング」(8時~11時30分)、「ランチ」(11時30分~15時)、「ティータイム」(15時~18時)、「ディナー」(18時~23時)の時間帯によってセットメニューやアラカルト形式で提供する。ドリンクメニューは、コーヒー、豆乳、お茶、フルーツジュース、ビール、ワイン、カクテルなど幅広く揃える。今後は、ベーカリーのテークアウトも行う予定。
内装は、「NYC(ニューヨークシティー)のダウンタウンにあるような、ベジタブル&ビーガンベーカリーカフェ」をコンセプトに、スチール、コンクリート、木材を中心に、ハンドメードのタイルやニューヨークがテーマのアート作品、街中に貼ってあるようなポスターなどでニューヨークの雰囲気を演出する。キッチンやベーカリーファクトリーはすべてオープンスタイル。店舗面積は約35坪。座席数は店内=35席、テラス席=24席。
営業時間は月曜~金曜=7時30分~23時、土曜・日曜・祝日=9時~23時。同店では、使用する野菜の生産者が週末、定期的に来店して野菜を販売する「ウイークエンドベジタブルマーケット」の開催も予定する。
麻布十番での業態変更について同社の後藤順代表取締役は「麻布十番には、ベジタブル&ナチュラル志向の居住者や就業者、外国人の方々が多く生活されている」と話している。
ビッグイーツ
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ドーナツプラント跡にリニューアルオープンしたお店。今日初めていってみました。内装やらなんやらが隅々までこだわりが感じられる。いすがとても座り心地がよい。低くてふ…(2007-03-18 23:08:00)
麻布諸ヤにニュースタイルカフェ【cafeトキワ荘】tagged:FOOD STADIUM http://www.food-stadium.com/headline/431/index.html 「ドー…(2007-03-14 13:35:00)
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