焼き肉店「焼きうお いし川」（港区六本木6）が11月10日、六本木にオープンした。

（左から）「鮪ポンプ葱塩」「大トロ」

　「肉を焼かない焼き肉店」がコンセプトの同店。目利きして選んだ魚の刺し身をあぶった料理を提供する。2018（平成30）年に築地で1号店を開業。六本木方面の客が多かったことから、2号店の出店を決めた。店内は全45席、カウンター席と個室を設ける。

　メニューは、本マグロを5秒ほどあぶって提供する「特上カルビ」や動脈球を使った「鮪（まぐろ）ポンプ葱（ねぎ）塩」など5種類をそろえた「焼きうお5種おまかせ」（4,300円）、特上カルビ、ウニ、イクラをのせた「ウニいくら炙（あぶ）りトロの極上3色丼」（2,900円）、クエを使った「クエスペアリブ唐揚げ」（1,500円）などを用意した。

　料理長の口分田繁さんは「魚の種類によってあぶり方を変えている。生で食べてもおいしいが、あえて焼くことでもっとおいしくなる魚を厳選し、提供している」と話す。「肉を焼かない焼き肉店は日本でもあまり見られないので、たくさんの人に来店してもらいたい。東京タワーの見える個室も用意しているので、デートや記念日にも利用してもらえれば」とも。

　営業時間は17時～24時。