焼き肉店「焼肉 あじゅうた」（港区六本木5、TEL 03-6804-5299）が11月15日、六本木にオープンする。

「ウナギと牛肉のひつまぶし」

　「エンターテインメント×焼肉」をコンセプトに掲げる同店。シェフとバイヤーが目利きして選んだ肉や一品料理を提供する。肉は全てスタッフが客前で焼き上げる。店内には個室を5部屋用意した。

　メニューは、その時々により全国の産地から仕入れる肉を含んだコース料理（5,500円～）を3種類用意。一品料理では「タルタルキャビア」や、「ウナギと牛肉のひつまぶし」（以上1,500円）、「特製タレカツサンド」（2,000円）などを提供する。

　シェフの泉佳昭さんは「どんなにおいしい肉でも焼き方によって味が変化する。火入れのタイミングや鉄板の焼き場所、肉の部位や形によって適宜対応し、常においしい状態で食べていただける」と話す。「店でのひとときを、日常のちょっとしたぜいたくとして楽しんでもらいたい。記念日やデートなどで足を運んでもらえれば」とも。

　営業時間は17時～24時（金曜・土曜は翌5時まで）。日曜・祝日定休。