六本木経済新聞

米国発「ロールスシ」専門店が日本初上陸−六本木ヒルズ

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写真＝店舗外観

　六本木ヒルズノースタワー（港区六本木6）地下1階に3月16日、「ロールスシ」の専門店「GENJI SUSHI NEW YORK」（TEL 03-6225-0147）がオープンした。

　GENJI SUSHI NEW YORKは、米国・東海岸を中心に81店と英国に2店を展開するロールスシ専門店で、日本には初の出店となる。運営は、本国の運営元・Genji （本社＝米ペンシルバニア州）のグループ会社で、国内で海鮮丼専門店をチェーン展開するまぐろ市場（本社＝渋谷区）が手がける。

　同店では、旬の魚や野菜、玄米などの「ナチュラルフード」を食材に使用し、ドレッシングやディップをつけて食べるオリジナルのロールスシを提供。また、丼スタイルの「ボウル」メニュー、サラダ、スープなど、国内オリジナルメニューも揃える。六本木に国内1号店を出店するにあたり、まぐろ市場の担当者は「外国人が多い街ということもあり、まずは六本木からと考えた。出店時期がちょうど六本木ヒルズのリニューアルのタイミングと合い、声がかかって実現できた」と話す。

　メニューは、週替わりの4種類のロールが入った「スペシャルロールコンボ」（880円）、アボカドとクリームチーズ、しょうゆ漬けの山くらげを漬けマグロで巻いた「パストラミ風漬けマグロとアボカドのロール 胡麻とマスタードの香り」（780円）、酢飯にマグロ、サーモン、アボカドをのせた海鮮ボウル「カリフォルニアボウル GENJI Style」（750円）など。平均予算はランチ＝800円、ディナー＝1,600円。テークアウトにも対応し、ランチボックスボウルメニューなどの持ち帰りが可能。席数＝22席（全席禁煙）。店舗面積＝約61平方メートル。

　営業時間は平日＝8時〜23時、土曜・日曜・祝日＝11時〜23時。ランチタイムは11時〜15時。

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