六本木経済新聞

写真を拡大

壁にも大胆な絵が描かれ独特の空間を演出する店内。

　六本木ヒルズ（港区六本木6）メトロハット／ハリウッドプラザ1階に4月28日、「フランツィスカーナー バー&グリル」（TEL 03-5786-6867）がオープンした。場所は「モトヤマミルク・バー」跡。酒類の輸入・販売や飲食店などを手がけるザート商会（港区）が経営する。

　「本場ドイツのビアホールの味」をコンセプトにドイツビール、ワインをメーンにドイツ料理を提供する同店。ビール（各種600円～）はドイツ直輸入の「フランツィスカーナー」や「シュパーテン」など15種類以上、ワイン（グラス＝500円～、ボトル＝3,400円～）もドイツ各地方から厳選したカジュアルなものから高級ワインまでを多数用意する。

　同社専務の能勢壬紀子さんは「ヨーロッパの有名ブランドビールから辛口ドイツワインなど、こだわりの直輸入セレクトしたお酒と、伝統のドイツ料理からスタイリッシュな新しいドイツ料理までを楽しむことができる」と話す。

　店舗面積は約33坪、席数50席の店内はスタンディング・バー、テラス席のほかVIP席もあるレストランフロアで構成。店内の天井には7大天使が描かれ独特の空間を演出。作品は画家の首藤あつきさんが手がけた。

　メニューは、「ジャーマンポテト」（880円）、「黒トリュフのフライドポテト」（1,000円）、「ザワークラウト」（980円）、ロース肉をたたいて仕上げるカツレツ「シュバイネ シュニッツル」（1,890円）、「特大ハンブルグステーキ」（2,000円）、「アイスバイン」（3,980円）のほか、ディナーコースとして3,800円・5,600円・7,500円の3コースを用意。

　ランチメニューは1,800円・2,480円・3,980円のコースのほか、1日限定20食の「日替わりランチ」（980円）、「ピッツァランチ」（1,380円）、「本日のお魚ランチ」（1,280円）、ドイツのパスタ「シュベッツレランチ」（1,200円）、「カレーランチ」（1,280円）、「ソーセージランチ」（1,180円）など。客単価はランチ＝1,000円、ディナー＝6,000円を見込む。

　営業時間は、ランチ・カフェ＝11時～15時、ディナー＝17時～翌5時（日曜・祝日は23時まで）。

六本木に「炭火焼肉トラジ」－初の手打ち盛岡冷麺などを提供（六本木経済新聞）六本木ヒルズにそば・和食居酒屋－リーズナブルな価格で提供（六本木経済新聞）博多区唯一の屋上ビアガーデンがオープン－W杯応援カクテルも（博多経済新聞）世界最大のワイン祭「ヴルストマルクト」日本へ－汐留で発表会見、GW開催へ（新橋経済新聞）ザート商会