焼肉をメーンに飲食店を展開するトラジ（中央区）は4月12日、「炭火焼肉トラジ 六本木五丁目店」（港区六本木5、TEL 03-5785-4129）をオープンした。

　店舗面積は18坪、席数38席。木を基調にした店内は、厨房が見渡せるカウンター席と仕切りのあるテーブル席で構成し、間接照明で落ち着いた雰囲気を演出する。

　同店のコンセプトについて、店長の西口泰道さんは「トラジのクオリティーを保ちつつ、チェーン店というイメージではなく、落ち着いた空間でゆっくり焼き肉が食べられる個人経営の店のような温かさを出していきたい」と話す。

　メニューは、タンの根元をカットした「厚切り上タン塩」（1,900円）、極上の霜降り肉の「大とろカルビ」（1,800円）、「特カルビ（200グラム）」（3,480円）、「特ハラミ（200グラム）」（2,980円）、「名物ヒレカク」（1,200円）、「カルビ」「ハラミ」（以上1,200円）、「ホルモン」（800円）、「上ミノ」（980円）、「ハチノス」「センマイ」（以上580円）のほか、刺身メニューの「ハラミ炙り握り」（800円）、「サーロイン炙り握り」（1,200円）などを用意。

　そのほか、トラジ初となるコシの強い盛岡冷麺を手打ちで提供する「手打ち冷麺」（880円）、韓国薬膳料理を食べやすくアレンジした「新サムゲタンROLL」（980円）、「石焼ビビンバ」（1,280円）、「とうふチゲ」「名物牛テール粥」（以上980円）、「トラジ（桔梗）キムチ」（580円）なども。

　ドリンクは、ビール（450円～）、マッコリ（グラス＝500円、各種ボトル＝2,000円）、韓国酒（各種ボトル＝1,500円）、サワー（各種500円）、梅酒（各種580円）、ウイスキー（各種500円）、カクテル（各種600円）、健康茶（各種350円）など。客単価は5,000円～5,500円。

　西口さんは「焼肉は塩、特製タレ、黒みその3種類のつけダレのほか、当店ではお客さまの好みを聞いてオリジナルのタレを用意するなど、他店との違いを出していきたい」と意気込む。

　営業時間は17時～翌5時。